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| SALADE DE PETIT ÉPEAUTRE |
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LES INGRÉDIENTS |
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20-30g de graines de petit épeautre par personne
Tomates, maïs, concombre
Poivrons
Oignon
Sel et poivre
Assaisonnement : moutarde, vinaigre balsamique, huile d'olive, huile d etournesol, sel, poivre, ail
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LA RECETTE |
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Rincer et faire cuire le petit épeautre dans de l'eau salée pendant 40 minutes.
Couper en petits dés les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon et ajouter-les aux graines de petit épeautre.
Ajouter le maïs, le sel, le poivre.
Pour l'aissaisonnement : mélanger soigneusement 1 dose de moutarde avec 1 dose de vinaigre balsamique. Ajouter 1 dose d'huile d'olive et 2 doses d'huile de tournesol l'ail finement ciselé.
Mélanger le tout et verser sur la salade.
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| BON APPÉTIT ! |
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La coopérative Qualisol
