250g de pois chiches
6 pommes de terre
1 persillade
Huile, vinaigre
Sel, poivre
LA RECETTE
La veille, faire tremper les pois chiches. Les faire cuire environ 20 minutes à l'autocuiseur avec une pincée de bicarbonate de soude et les pommes de terre.
Laisser refroidir.
Ajouter la persillade, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mélanger le tout