180g d'haricots azuki
1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 rondelle de gingembre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 branche de thym
Sel, poivre
Huile de tournesol
LA RECETTE
Dans une cocotte, verser les haricots et les couvrir d'eau froide.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
Faire cuire pendant 30 minutes. Les haricots doivent être fondants.
Ajouter les oignons préalablement cuits avec le gingembre, l'ail et le curcuma.
Porter le tout à ébullition et laisser réduire en remuant de temps en temps.
La coopérative Qualisol
